鹿苑茶莊｜山頭氣系列｜天然茶葉

【山頭氣】Moutains系列阿里山手採金萱

發酵程度 半發酵
烘焙時間 輕烘焙

茶湯香氣 花香x奶香x茶香
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甘醇度 ●●●●○　濃郁度 ●●●●○　
鮮爽度 ●●○○○　回甘度 ●●●◐○

高山手採金萱茶─茶香x花香x奶香

金萱茶為台灣茶葉改良場使用人工雜交技術改良的新品種，在台灣的產量僅次於青心烏龍。

金萱茶葉子肥厚，滋味滑潤，具特殊的品種香，除茶香外尚含淡淡桂花香與牛奶香，風味獨特，深受女性及年輕消費者喜愛。推薦給欲品嘗臺灣特有茶種的您!!

此【鹿苑】推薦之高山金萱茶為人工手採、屬於輕發酵、輕烘焙的製程，透過輕發酵誘發茶葉的香氣，採用輕烘焙鎖住茶湯風味，讓您品嚐金萱品種茶樹的原始品種香與阿里山山頭氣。

【山頭氣】Moutains系列阿里山手採烏龍茶

發酵程度 半發酵
烘焙時間 輕烘焙

茶湯香氣 蘭花香
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甘醇度 ●●●●○　濃郁度 ●●●●○　
鮮爽度 ●●●●○　回甘度 ●●●●○

台灣經典高山茶
阿里山早晚雲霧籠罩，平均日照短，適合茶葉生長，日照適宜，產出之茶葉芽葉柔軟、葉肉厚，果膠質含量高。

沖泡出的茶湯色澤翠綠鮮活、碧綠透黃，滋味甘醇、滑軟，喉韻生津，香氣淡雅，且耐沖泡。

【鹿苑】特選之手採阿里山高山烏龍茶，保留茶葉一心二葉的完整性。屬於輕發酵、輕烘焙的製程，透過輕發酵誘發茶葉的香氣，採用輕烘焙鎖住茶湯風味，讓您品嚐烏龍品種茶樹的原始品種香與阿里山獨特山頭氣。

【山頭氣】Moutains系列梨山手採烏龍茶

發酵程度 半發酵
烘焙時間 輕烘焙

茶湯香氣 梨香 冷礦味
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甘醇度 ●●●●●　濃郁度 ●●●●●　
鮮爽度 ●●●●●　回甘度 ●●●●◐

台灣最高山極品好茶
梨山茶區開發於1981年左右，茶樹種植高度介於1,800到2,200公尺間，為台灣最高的產茶區，因混雜礫石土壤及日夜溫差大、雲霧繚繞的高山氣候影響，茶菁結構厚實且富膠質，茶湯質地細膩。

【鹿苑】特選之手採梨山烏龍茶，產自人煙罕至的冷冽高山，茶湯中的冷礦味和梨香是其獨特的山頭氣，茶湯滋味豐富且醇厚，是嗜茶人的珍品。




茶，即是在獨特風土條件、精湛工藝形塑下，忠實還原道地茶區裡最真實細膩的風味。

此茶款屬於【山頭氣】Moutains系列，此系列茶款的品嘗重點，在於品嘗各品種在土地環境相同的條件下所產生的風味變異，及在同片土地下不同品種的風味差異。品嘗山頭氣帶來的變化：土壤環境ｘ茶樹品種間 的交互作用。

茶樹由於吸收不同環境與土壤的養分，產生其獨特的茶湯風味，稱為「山頭氣」。

鹿苑創立於1935年，有代代相傳的製茶技術、經驗老道的專業製茶品茶師，依據自然環境變異的風土條件、製程中人為工藝的發酵與烘焙、及特殊變異等，嚴選各種不同風味的台灣茶，手把手帶您分辨各種茶葉的特性與品嘗重點。

台灣北緯23.5ﾟ、高山海島的地形正適合茶葉生長，台灣茶的高品質與多樣性更是珍貴難得。邀您和我們一起做台灣茶葉的觀光大使，一起認識台灣精品。

我們將茶葉分為三個不同系列：【茶米茶】Tebi系列、【山頭氣】Moutains系列、【風味】Flavor系列，每一個系列都有應該品嘗的重點，我們希望您可以知道，並且欣賞每種獨一無二的茶葉風味及其來有自的背後原因。

 


「傳承台灣茶的美好」
一場關於土地、傳統、工藝與人文的饗宴

1935年始，鹿苑的每一步，都希望能傳承台灣茶的美好，這是我們持續百年的使命與願景。

茶葉，很大程度代表東方文化的真諦，低調而沉穩的中庸精神。台灣茶透過這片物產豐饒土地的滋養，及精湛的工藝製茶技術，在在顯現台灣的樸實而美好。我們品味了來自西方的咖啡、紅酒、巧克力，也別忘了向世界推銷台灣茶的美好、東方文化的精隨。

誠摯邀請您和我們一起，以茶葉為媒介，讓屬於台灣的香氣飄香全世界，讓曾經名揚國際，阿公阿嬤生活中的茶米茶(tê-bí-tê)成為您心中無可取代的珍貴獻禮!

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