丸文食品｜丸文旗魚貢丸｜170g (台中肉員指定選用貢丸)

• 丸文旗魚貢丸，米其林必比登推薦餐廳的指定魚丸

  丸文旗魚貢丸將大白旗魚、特級豬肉的香氣結合在一起，依黃金比例調製而成，口感較緊實且富有彈性，適量的豬肉漿讓旗魚貢丸香氣更濃而不油膩，天然無漂白且無防腐劑，吃的到旗魚的香甜，整體口味鹹香，煮湯、炒菜、燒烤都合適。
  
  旗魚貢丸保證無防腐劑、香精、色素，品嘗美食同時對人體無負擔。丸文堅持嚴選新鮮大白旗魚現做，選用體型超過150kg的大白旗魚去除雜質，只挑選1/5肥嫩部位且是生魚片等級的旗魚肉製漿，不漂白、不加硼砂、無防腐劑，呈現魚肉天然色澤，純白發亮且味道鮮甜 !
   

  丸文旗魚貢丸使用天然食材，這樣烹調最好吃

  旗魚貢丸因使用天然食材，所以久煮會失去原來的清脆甜美。最好烹煮方式是水滾後再放入魚丸煮2-3分鐘，魚丸浮起即可上桌，保留原汁原味。魚丸如從冷凍拿出，請先置於冷藏30-60分鐘讓丸子退冰，再進行烹煮，以縮短調理時間並確保能完全加熱。
  
  市售的魚丸非常多，但消費者很難判斷出有沒有加硼砂或防腐劑，難免會有疑慮，煮的時候只好多滾幾分鐘，但"美味"也跟著流失，煮愈久味道越淡。丸文的魚丸、天婦羅選用生魚片等級的旗魚肉，不用擔心吃到對人體有害的添加物。
   

旗魚貢丸-旗魚肉檢驗報告

丸文每年皆會針對所使用之大白旗魚肉進行相關檢驗，確保消費者食用安全無虞。

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