臺虎x自釀啤酒KIT|Classic Imperial IPA組|重現傳奇酒款

產品說明

※產品備貨需2-5天,有急單需求可在下單時商品備註

「憨啤酒」x「臺虎精釀」聯手推出「臺虎自釀KIT 酒花飛高高 : Classic Imperial IPA組」,
釀造酒款為〈酒花飛高高系列 第一款配方〉,找幾位好朋友一個下午邊喝酒邊釀酒,重現臺虎傳奇酒款。
憨啤酒 DIY_在家釀造自己的啤酒
NT$2,350
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商品介紹

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「憨啤酒」x「臺虎精釀」聯手推出「臺虎自釀KIT 酒花飛高高 : Classic Imperial IPA組」,
釀造酒款為〈酒花飛高高系列 第一款配方〉,找幾位好朋友一個下午邊喝酒邊釀酒,重現臺虎傳奇酒款。


『臺虎自釀KIT 酒花飛高高 : Classic Imperial IPA組』
 

規格說明

「產品介紹」

釀造啤酒類型 : 酒花飛高高 (Imperial IPA )
單組公升數 : 2公升 (約5-6瓶330ml啤酒)


「器材設備」
三公升發酵瓶(玻璃提把)
實際釀造兩公升啤酒,剩餘一公升空間讓發酵有起泡空間,兩公升規格最適合首次自釀公升數,
並不會因操作公升數太多導致作業困擾;透明玻璃讓您可以觀察釀製的過程,也可以讓家中小孩一起參與釀造過程,實打實的科學來自生活!

三件式單向透氣閥 及 矽膠塞
酒精是需要靠酵母菌無氧發酵產生,三件式單向透氣閥讓發酵瓶氣體向外排出,而外部空氣及雜菌進不來;也不會因密閉發酵導致壓力過大造成釀造危險,釀造必備利器!

棉製濾袋
第一組濾袋,使麥汁熬煮過程藉由將麥芽倒進濾袋中下鍋操作,省去將麥渣過濾掉的繁瑣步驟;第二組濾袋,有助在發酵前先去除多餘雜質,讓你的啤酒更加清澈。

溫度計
釀造是一門溫度的技藝,每個階段有良好的溫度掌控,釀造出的啤酒味道必定不會讓你失望。

「原物料」
混合配方麥芽(已輾麥)
種類 : Base Malt、Carapils、Wheat Malt、Oat Flakes
數種麥芽混合調配,藉由不同麥芽使啤酒成品多層次風味,且加有小麥和燕麥使酒體更為飽滿,些許麥芽甜味平衡了啤酒花的苦味,讓酒花表現因比較而更顯特色。

啤酒花(苦花)
品種 : Citra
經典美式酒花Citra因為高含量的α酸非常適合做為啤酒苦味的來源,啤酒就是需要有苦味的搭配,少了點苦就只是平凡無奇的人生,「喝的苦中苦」。

啤酒花(香花)
品種 : Citra
沒想到苦味是我,香花也是我,Citra不只帶有高苦味特性,它的香氣更是釀酒師愛用的原因,強烈葡萄柚、柑橘和萊姆香氣,還沒入口前,就已經被熱帶水果香氣迷倒,「芳為DIPA」。

啤酒花(乾投)
品種 : Citra
單一酒花的IPA就是每個環節都用同一種啤酒花,我們在發酵最後尾聲再次大量投入Citra酒花,既然你都決定要釀IPA,我們一定給你滿滿的酒花,「一起讓酒花飛高高」。

啤酒酵母菌
嚴格來說,我們都只是酵母菌的廚師,為的就是做好營養滿滿的麥汁,讓酵母菌可以飽餐一頓,我們再吃它產生的酒精和二氧化碳罷了。

白砂糖
啤酒在發酵瓶發酵時,其實是沒有碳酸氣泡的,我們會在最後給酵母一點甜頭吃,再把它關進密閉的瓶裝容器,它在裡面會氣噗噗的產二氧化碳氣體,讓我們的啤酒有氣泡沙口感。

「其他」
實作講義
啤酒釀造並不困難,我們將最困難流程寫成最容易步驟,只要按照講義上步驟,就可以輕易完成你自己的酒花飛高高。

器材小卡
上面說明你所需要準備的家中器具,及套組中包含的所有項目;背面為臺虎酒花飛高高的敘述,可以更加瞭解你手上正在釀造的是什麼啤酒,希望你可以跟我們一樣喜愛釀造。

器材皆可重複使用,未來若持續釀造,只須購買原物料。


「產品體驗總時程 三週」
製備期 (4小時) : 將原物料製備成麥汁做發酵前準備。
三大步驟’醣化’煮沸’冷卻’,將麥芽熬煮成麥汁後用啤酒花調味,最後冷卻完將餐點準備給酵母菌用餐,產生你最需要的酒精。

發酵期 (2週): 靜靜等待,麥汁將發酵成啤酒。
這個過程你甚麼事都不用做,鞭策酵母菌工作,看酵母菌發泡表演,自然而然產生酒精。

裝瓶期 (30分鐘) : 將啤酒進行裝瓶且熟成2週即可享用。
將發酵好的啤酒,分裝進瓶中,補些許糖讓酵母產生氣泡感,熟成1週後就可放進冰箱開喝。
最佳賞味期為一個月

設備都可以重複再使用,未來只需要添購原物料
若需英文版講義,歡迎來訊索取電子版


顏色略有偏差,以實品顏色為準 

 

運送方式

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#憨啤酒 #臺虎精釀 #自釀啤酒 #DIY #療癒 #設計

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